韩国乌龟锅是什么材质

韩国乌龟锅多采用优质铸铁制成，锅体厚重且导热均匀。铸铁材质能让热量持久保存，适合长时间炖煮。这种锅的内壁常有特殊涂层，防止食材粘锅。锅把手多使用木质或防烫塑料材料，方便握持。锅盖设计紧密，锁住锅内蒸汽，使食材更加入味。铸铁乌龟锅耐用性强，可使用数十年不变形，是韩国家庭厨房常见炊具。

乌龟锅的材质选择体现了韩国烹饪文化特色。铸铁锅体能在高温下保持稳定，不会释放有害物质。锅底厚度一般在5毫米左右，确保受热均匀。锅体边缘加固处理，防止长期使用后开裂。现代乌龟锅还融入了不锈钢元素，提高耐腐蚀性。韩国传统乌龟锅制作工艺精湛，每口锅需经过多道工序打磨，确保使用安全与烹饪效果。