牛肉加工属于什么行业

牛肉加工属于食品加工业，是农产品深加工的重要环节。这个行业将屠宰后的生牛转化为各种牛肉产品，包括冷鲜肉、冷冻肉、牛肉干、牛肉罐头等。现代牛肉加工企业采用先进技术，如真空包装、低温杀菌和冷链物流，确保产品安全卫生。中国每年牛肉加工量超过500万吨，产值达数千亿元，是食品工业的重要组成部分。

牛肉加工还属于畜牧业产业链的关键环节，连接养殖与消费市场。加工企业通过标准化生产，提高牛肉附加值，满足不同消费需求。牛肉加工过程中产生的副产品如牛皮、牛骨、牛血等也被充分利用，制成皮革、骨粉、血粉等产品，实现资源最大化利用。全球牛肉加工市场规模超过8000亿美元，中国是主要生产国和消费国之一。