大白菜移栽后多久可以采收

大白菜移栽后约60到90天可以采收。具体时间取决于品种特性，早熟品种需要60天左右，中熟品种75天左右，晚熟品种则需90天左右。移栽后30天进入莲座期，45天左右进入结球期，此时叶片开始包裹形成白菜心。采收标准是外层叶片变黄，球体紧实，用手按压有硬度。秋季种植的大白菜，气温下降到15度以下时风味更佳，此时采收最为理想。

大白菜生长周期可分为幼苗期、莲座期和结球期三个阶段。移栽后7天左右缓苗，15天幼苗开始直立生长。30天后外层叶片展开形成莲座状，45天后球体开始膨大。采收前10天停止浇水，可使球体更加紧实。大白菜单株重量可达2到5公斤，每亩产量可达到3000到5000公斤。采收宜在晴天上午进行，可保存更长时间。