北戴河当地螃蟹叫什么

北戴河当地螃蟹被称为"梭子蟹"，这种螃蟹因身体形状像梭子而得名。北戴河海域的梭子蟹壳色青绿，腹部洁白，蟹钳粗壮有力。每年9月到11月是北戴河梭子蟹的丰收季节，此时的螃蟹肉质饱满，味道鲜美。当地渔民使用特制的蟹笼在近海捕捞，每天能捕获数百只。北戴河的梭子蟹个头大，一只成年蟹重量可达500克以上，蟹黄丰富，是当地特色海鲜之一。

北戴河梭子蟹的烹饪方法多种多样，清蒸最能保持原汁原味。当地餐馆的"醉蟹"用高度白酒腌制24小时，蟹肉鲜甜带酒香。烤梭子蟹是夜市热门小吃，外皮微焦，内里多汁。北戴河人还喜欢将梭子蟹与面条同煮，做成蟹面汤，汤汁乳白浓郁。梭子蟹价格随季节波动，旺季时每500元可购买3-4只，是游客必尝的海鲜美食。