霍山黄芽茶属于什么茶

霍山黄芽茶属于黄茶类，是中国十大名茶之一。这种茶产自安徽省霍山县，采用当地特有的茶树品种制作而成。霍山黄芽茶的制作工艺独特，需要经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等多道工序，其中闷黄是形成黄茶品质的关键步骤。成品茶叶外形挺直微展，色泽黄绿相间，汤色黄亮清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘。霍山黄芽茶已有1000多年历史，早在唐代就被列为贡茶，明清时期更是声名远扬。

霍山黄芽茶富含多种营养成分，包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱和维生素等。这种茶具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等多种功效。科学研究显示，霍山黄芽茶中的抗氧化物质含量比普通绿茶高出20-30，长期饮用有助于增强免疫力。霍山黄芽茶每年春季采摘，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，鲜嫩度极高。冲泡时水温控制在85-90摄氏度最为适宜，可冲泡3-4次，每次浸泡时间约30秒到1分钟。