果冻在冰箱里冻多少个小时

果冻在冰箱里完全凝固需要4到6小时。小型杯装果冻约需4小时，而大型模具中的果冻则需要6小时左右。冷冻时间过长会让果冻变得过硬，失去Q弹口感。家用冰箱温度设置在4°C时，果冻凝固效果最佳。夏季室温较高时，延长1小时冷冻时间能确保果冻完全定型。家庭制作的水果果冻比添加明胶的商业果冻多需要1小时才能达到理想状态。

果冻冷冻时间受容器材质影响明显。玻璃容器导热快，3-4小时即可凝固；塑料容器需要5-6小时；金属容器仅需2-3小时。冰箱开门频繁会延长凝固时间，每次开门可能导致温度波动，增加30分钟至1小时的等待时间。制作时加入的热水温度越高，所需冷却时间越长，热水温度每提高10°C，额外需要15分钟凝固时间。冷藏过的果冻材料比室温材料少需要1小时才能完全凝固。