月饼放冰箱保质期一般是多久

月饼放冰箱能保存2-4周。豆沙、莲蓉类月饼含糖量高，水分少，冷藏条件下可存放3周左右。五仁月饼油脂丰富，冷藏保存约2周。冰皮月饼最好在3天内吃完，冷藏也不能延长太多保质期。月饼包装上的日期是指常温保存，冷藏后实际保质期会有所延长，但超过4周口感和品质会明显下降。

月饼冷藏保存要注意密封，防止串味和水分流失。广式月饼皮薄馅多，冷藏后外皮变硬，食用前需回温恢复酥脆。苏式月饼层次分明，冷藏后容易受潮，建议用保鲜袋密封。低糖月饼不含防腐剂，冷藏保存时间缩短至1-2周。月饼含油脂高，温度波动会导致油脂氧化，影响风味和健康，所以保持冰箱温度稳定很重要。