鲜核桃怎么样保存

鲜核桃保存需放在阴凉通风处，避免阳光直射。将核桃放入透气的布袋或竹篮中，不要用塑料袋密封。保存温度控制在5-10摄氏度最佳，可延长保鲜期2-3倍。定期检查核桃状态，发现有发霉或变质的应立即挑出。开封后的鲜核桃建议在1周内食用完毕，以保证口感和营养。

冷冻保存是另一种有效方法，将鲜核桃去壳后放入密封袋，排出空气后冷冻。这种方法能保持核桃6个月不变质，且解冻后依然酥脆。冷藏保存需注意湿度控制，湿度太高会导致核桃受潮发霉。保存容器选择玻璃罐或陶瓷罐为佳，这些材质不会释放有害物质，确保核桃品质不受影响。