草莓可以冰冻过夜吗

草莓完全可以冰冻过夜，这种方法能延长保存时间3-5天。冷冻后的草莓质地会变软，但风味和营养基本保持不变。将草莓洗净后彻底擦干，去掉蒂部，平铺在烤盘上放入冷冻室，几小时后冻硬再转移到密封袋中保存。这种处理方式适合制作果酱、冰沙或烘焙使用。

冰冻草莓的另一个优势是保留了其抗氧化物质和维生素C。研究表明，冷冻过程不会显著破坏这些营养成分。冷冻后的草莓可以直接加入早餐麦片、酸奶或冰沙中，无需解冻。冷冻草莓还能节省厨房空间，相比新鲜草莓，冷冻后的体积减少了约20%，适合小空间储存需求。