酸奶机做酸奶放多少酸奶

制作酸奶时，每升牛奶需要添加10-15克酸奶作为发酵剂。这个比例能确保酸奶达到理想的酸度和浓稠度。牛奶温度控制在40-45摄氏度之间，过高会杀死有益菌，过低则影响发酵速度。发酵时间通常为6-8小时，具体取决于室温和个人喜好。容器需提前消毒，避免杂菌污染影响发酵效果。使用全脂牛奶效果最佳，脂肪含量高的牛奶能产出更香浓的酸奶。

酸奶机的容量决定了原料用量。500毫升的酸奶机需加入5-7.5克酸奶发酵剂，1升的则需10-15克。发酵过程中不要频繁打开盖子，保持恒温环境很重要。自制酸奶可添加蜂蜜、水果或坚果增加风味。冷藏后风味更佳，保存期约为3-5天。不同品牌的酸奶发酵剂用量略有差异，建议参考产品说明调整比例。