栗子属于什么种类的食物

栗子属于坚果类食物，富含碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。100克熟栗子含有约215卡路里能量，包含4克蛋白质和4克脂肪。栗子含有维生素C、维生素B6、叶酸和铜等多种微量元素。秋季是栗子成熟季节，人们常将栗子烤着吃或煮粥食用。栗子也可加工成糕点、甜品和罐头食品。

栗子同时具备水果和粮食的双重特性。栗子树属于壳斗科植物，与橡树是近亲。栗子含水量低，便于长期保存，历史上曾被当作重要粮食资源。栗子淀粉含量高，口感粉糯，与米饭、面条等主食相似。在日本，栗子被用于制作和菓子；在欧洲，栗子常用于制作甜点和传统菜肴。