马铃薯种植面积最大的国家

中国是全球马铃薯种植面积最大的国家，每年种植面积超过500万公顷。中国西南地区如云南、贵州的高海拔山区是主要产区，这些地方气候凉爽，土壤肥沃，非常适合马铃薯生长。东北平原的黑土地也提供优质种植环境，内蒙古和甘肃的干旱地区通过灌溉系统实现大规模种植。中国马铃薯产量占世界总量约25%，品种丰富，从淀粉含量高的加工品种到口感粉糯的鲜食品种应有尽有。

马铃薯在中国不仅是重要的粮食作物，也是经济作物。内蒙古的乌兰察布市被称为"中国马铃薯之都"，种植面积达40万公顷。甘肃省定西市依靠马铃薯产业带动了当地经济发展，年产值超过30亿元。马铃薯在中国餐桌上形式多样，从北方的炸薯条到南方的酸辣土豆丝，各地都有特色做法。中国还积极推广马铃薯主粮化战略，将其作为水稻、小麦、玉米外的第四大主粮，保障国家粮食安全。