花蟹有多少个品种

花蟹种类繁多，全球已知超过20种。常见品种包括三疣梭子蟹，体型大，蟹钳发达；青蟹，外壳青绿色，肉质鲜美；旭蟹，体型较小但味道浓郁；关公蟹，形状独特像京剧脸谱；宝石蟹，蟹壳呈现蓝紫色光泽；皇帝蟹，体型巨大，可达10公斤；雪蟹，生活在寒冷海域，蟹腿细长；皇后蟹，蟹肉饱满，味道甜嫩。这些花蟹分布在各大洋，适应不同海域环境。

花蟹品种根据栖息地可分海水种和淡水种。海水花蟹如蓝蟹，生活在大西洋沿岸；红蟹，圣诞岛特有，每年大规模迁徙；紫花蟹，日本海域常见；沙蟹，能在沙滩上快速移动。淡水花蟹如中华绒螯蟹，中国长江流域特产；珠江蟹，南方河流常见；洞庭湖蟹，肉质紧实；阳澄湖蟹，闻名遐迩。这些花蟹在不同水域形成独特生态位，各有特色。