热干面是哪个地方小吃

热干面是武汉特色小吃，已有80多年历史。这种面条提前煮熟拌油，吃前用沸水烫热，加入芝麻酱、辣萝卜丁、酸豆角等配料。武汉的大街小巷都能找到热干面摊位，学校门口、地铁站附近的小吃店更是必备早餐。本地人喜欢在清晨来一碗热干面配豆浆，开启新的一天。不同店铺各有特色，有的偏辣，有的偏咸，但芝麻酱的浓郁香气始终不变。

热干面已成为武汉城市文化的代表符号。每年武汉国际旅游节期间，特色美食区都会展示巨型热干面模型，吸引游客驻足拍照。武汉轻轨1号线沿线有多个"热干面主题站"，站内装饰融入面条元素。许多在外工作的武汉人回到家乡，第一件事就是找家老店吃热干面，这已成为一种乡愁寄托。甚至有专门研究热干面的学术机构，记录其制作工艺和文化价值。