棒冰可以在冰箱放多久

棒冰在冰箱冷冻室可保存6到12个月。低温环境抑制细菌生长，棒冰的糖分和水分结构稳定。家庭冰箱温度需保持在零下18度以下，棒冰包装完整时保质期较长。开封后的棒冰应尽快食用，避免反复解冻。市面上购买的商业棒冰添加防腐剂，保存时间比自制棒冰长1倍左右。自制棒冰不含添加剂，建议3个月内食用完毕。

棒冰保存时间受制作方法和包装影响。真空包装的棒冰可存放1年，普通包装棒冰保存时间缩短至半年。棒冰表面出现冰晶或异味时，说明品质已下降。家庭自制水果棒冰比奶制品棒冰保存时间短2个月。棒冰在冰箱中的位置也会影响保存时间，靠近蒸发器的棒冰温度更低，保存时间延长。