酱油可以用来干什么

酱油是厨房里的多面手，能为菜肴增添浓郁鲜味。炒菜时加入少量酱油，能让蔬菜颜色更诱人；炖肉时加入酱油，肉质更软嫩入味；煮面时淋点酱油，汤底更有层次感。酱油还能用来腌制食物，如鸡肉、豆腐，让食材提前吸收风味。烧烤前刷一层酱油，食物表面会形成漂亮的焦糖色，香气四溢。

酱油还有许多创意用途。酱油混合蜂蜜可制作简易腌料，适合烤蔬菜或肉类。酱油兑水可作为清洁剂，擦拭不锈钢表面能去除污渍。酱油还能用来染色，如给鸡蛋或布料上色。酱油加冰块搅拌后饮用，是夏日解暑的特殊饮品。酱油甚至能用来测试金属的抗氧化性，滴在铁器上观察生锈速度。