武夷肉桂是一款什么样的茶

武夷肉桂是武夷岩茶中的代表品种，产自福建武夷山核心景区。茶叶条索紧结呈乌褐色，冲泡后汤色橙黄明亮，带有独特的桂皮香气。肉桂茶树生长在丹霞岩缝中，吸收了岩石矿物质，形成"岩骨花香"的特质。制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等12道工序，每一步都需要精准控制。品饮时能感受到明显的桂皮辛辣感，回甘持久，喉韵明显，是岩茶中辨识度极高的品种。

武夷肉桂的采摘标准十分严格，只选取一芽二叶或一芽三叶的鲜叶。茶叶内含物质丰富，咖啡碱含量达到3.5%，茶多酚含量高达25%。冲泡水温需控制在95-100℃，前3泡浸泡时间控制在10-15秒，之后每泡增加5秒。肉桂茶存放3-5年后口感会更加醇厚，市场上一斤优质肉桂茶价格在800-3000元不等。武夷肉桂多次获得国际茶叶大赛金奖，是中国十大名茶之一。