房山特产是什么美食类型

房山特产以坚果类和果脯类美食为主。这里的核桃个大皮薄，果仁饱满，营养价值高。房山磨盘柿是当地特色水果，经过加工制成柿饼后，口感软糯，甜度适中。山里红制成的果脯酸甜可口，深受游客喜爱。杏仁饼采用传统工艺制作，外酥内软，杏仁香味浓郁。这些特产既可作为日常零食，也是馈赠亲友的佳品。

房山区还盛产多种特色农产品加工食品。石磨面粉保留了小麦的原始香味，适合制作各种面食。黑花生富含微量元素，可直接食用或加工成花生酱。山区出产的杂粮如小米、红豆等，品质优良，口感细腻。蜂蜜产品纯天然无添加，具有浓郁的花香。这些食品体现了房山地区丰富的物产资源和传统加工技艺。