开一个烤鱼店怎么样营业呢

开烤鱼店需要精心设计菜单，主打3-5种招牌烤鱼口味，如香辣、蒜香、豆豉等，搭配新鲜蔬菜和特色主食。店面装修要突出烟火气，设置开放式厨房让顾客看到烤制过程。高峰时段安排2-3名厨师同时工作，保证出餐速度。周末可推出双人套餐，价格168元包含烤鱼、凉菜和小食。会员系统积累顾客，消费满10次送1次，提升回头率。

选址在商业街或美食街，门口设置排队区缓解等待压力。营业时间从下午5点持续到凌晨1点，满足夜宵需求。外卖平台覆盖3公里范围，满50元免配送费。每月推出1款季节限定烤鱼，夏季增加酸梅汤等饮品组合。店内播放轻音乐，桌间距保持1.2米以上，确保舒适用餐体验。