bbq是什么玩意

BBQ是烧烤的英文缩写，指户外烹饪方式，使用炭火或燃气加热烤架，直接加热食物。常见食材包括牛排、香肠、玉米、土豆等。烤架温度一般在150-300摄氏度之间，食物需要翻面以确保均匀受热。烧烤酱常用于增添风味，蜂蜜芥末酱、烟熏辣椒酱都是热门选择。家庭聚会、野餐、节日庆典都是BBQ的常见场合。

BBQ文化在全球各地有不同特色。美国德克萨斯州以慢烤牛肉闻名，澳大利亚偏好香肠和牛肉，韩国烤肉注重腌制和蘸料。专业烧烤设备包括烟熏器、温度计、长柄夹等工具。炭火BBQ产生独特烟熏味，燃气BBQ则更易控制温度。户外烧烤区需要通风良好，远离易燃物，确保安全。