半斤红鲟有多大

半斤红鲟体长约20厘米，宽度约8厘米，重量相当于250克。这种海蟹甲壳呈暗红色，蟹腿粗壮有力。红鲟的蟹钳较大，一只钳子长度可达5厘米。市场售卖的红鲟一般用草绳捆绑，方便携带。新鲜红鲟的蟹壳光泽鲜艳，腹部洁白。半斤红鲟适合2-3人食用，蟹肉饱满，味道鲜美。

半斤红鲟烹饪时间约15分钟，清蒸最能保持原味。红鲟含有丰富的蛋白质和微量元素，每100克蟹肉含蛋白质12克。红鲟的蟹黄营养价值极高，含有多种维生素。半斤红鲟的价格根据季节波动，旺季每只价格在80-120元之间。红鲟的保存方法简单，用湿布覆盖放入冰箱可保鲜3天。红鲟适合搭配姜醋汁食用，能去腥增鲜。