毛利是什么概念

毛利是企业销售收入减去销售成本的差额，反映产品或服务的直接盈利能力。一家服装店卖出一件外套收入500元，进货成本300元，毛利就是200元。餐厅一份售价80元的牛排，食材成本35元，毛利45元。电商平台销售一部手机3000元，进货价2200元，毛利800元。毛利是衡量业务基础盈利水平的重要指标，帮助企业了解产品定价策略是否合理。

毛利还用于计算毛利率，即毛利与销售收入的比率。零售超市毛利率约15%-25%，电子产品店可达30%-40%，餐饮业通常在50%-70%。不同行业毛利差异很大，高端珠宝店毛利可达70%-80%，而超市生鲜产品可能只有5%-10%。毛利高低直接影响企业利润空间，也反映行业竞争激烈程度和产品附加值大小。