绿豆沙放冰箱可以保存多久

绿豆沙放入冰箱后能保存3到5天。冷藏温度保持在4度左右时，细菌繁殖速度减慢，绿豆沙的保质期相应延长。制作当天食用最佳，风味和口感都处于巅峰状态。第2天食用依然美味，但质地会略微变稠。第3天开始，甜度会有所下降，豆沙可能出现轻微出水现象。超过5天的绿豆沙不建议继续食用，即使没有明显变质，也可能滋生肉眼不可见的细菌。

冰箱保存绿豆沙时，应使用密封容器，避免串味和水分流失。每次取用后，勺子要保持干净，减少细菌带入。绿豆沙在冷藏过程中会逐渐分层，食用前需充分搅拌均匀。家庭自制的绿豆沙比市售产品保质期短，因为添加的防腐剂较少。炎热季节，保存时间应适当缩短至3天内。