正宗东北实蛋是什么颜色的

正宗东北实蛋呈现均匀的深青色，表面光滑如玉，切开后的横截面呈现出深浅不一的青绿色纹路，如同天然的玉石纹理。实蛋在蒸制过程中会吸收碱水与茶叶的成分，形成独特的青绿色泽，这种颜色不会因烹饪时间长短而改变，始终保持稳定的青绿色调。

实蛋的颜色与其制作工艺密切相关，选用优质鸭蛋经过特殊碱水浸泡，加上茶叶与香料的共同作用，形成标志性的青绿色。实蛋的颜色深浅反映了其发酵程度，颜色越深代表发酵越充分，口感也越Q弹。东北地区的实蛋颜色普遍比其他地区的同类产品更深，这得益于当地独特的气候条件和传统配方。