一杯豆浆多少水比较好

制作一杯豆浆，黄豆与水的比例建议为1:8。用50克干黄豆搭配400毫升清水，泡发后加水至1000毫升左右，浓度适中。家用豆浆机通常有刻度线，标记适合的加水位置。豆浆太稀影响口感，太稠则容易糊底。水温控制在80-90摄氏度最佳，避免破坏营养。水质选择纯净水或过滤水，自来水中的氯会影响豆浆风味。

豆浆浓度需根据个人喜好调整。喜浓稠口感可减少水量至1:6，喜清淡则增加至1:10。夏季饮用时，可适当增加水量至1:12，加入冰块后口感更佳。儿童饮用建议1:10比例，更易消化。糖尿病人群推荐1:12的稀薄豆浆，控制糖分摄入。实验表明，1:8比例的豆浆蛋白质保留率最高，达到95%以上，口感与营养达到平衡。