桂花树属于哪种植物

桂花树属于木犀科木犀属植物，学名Osmanthus fragrans。这种常绿小乔木或灌木高度可达10米，树皮呈灰褐色，叶片革质呈椭圆形或椭圆状披针形。桂花树最显著特征是花朵小而密集，颜色有乳白、金黄、橙红等，香气浓郁持久。中国栽培桂花树历史超过2500年，南方多个省份如浙江、江苏、福建等地广泛种植。桂花树适应性强，耐寒耐旱，适合在微酸性土壤中生长，是优良的园林绿化树种。

桂花树在园艺和食用领域有重要价值。花朵可提取香料，制成桂花糕、桂花糖、桂花酒等食品。木材坚硬细致，适合制作小型工艺品和家具。桂花树花期集中在9-10月，花朵开放时整个庭院弥漫香气。一棵成年桂花树每年可产鲜花5-10公斤。不同品种的桂花树如金桂、银桂、丹桂、四季桂等，在花色、花香和开花时间上各有特点。桂花树寿命长，可存活数百年，是中国传统文化中象征吉祥长寿的植物。