惠州著名特产是什么

惠州特产中，梅菜干最为出名，已有300多年历史。这种用芥菜晾晒加工的蔬菜，色泽金黄，香气浓郁，是粤菜中的重要调味料。梅菜扣肉就是经典菜肴，梅菜吸收了肉汁后更加美味。惠州的梅菜干还远销海外，成为不少海外游子的家乡味道。当地农民每年冬季都会大量制作，产量达数万吨。

荔枝也是惠州的重要特产，种植历史超过2000年。惠州荔枝品种繁多，桂味、糯米糍、妃子笑等都是优质品种。这些荔枝果大核小，肉质爽脆，甜度高。惠州每年荔枝产量超过10万吨，占广东省总产量的15分之一。当地还开发出荔枝酒、荔枝蜜等深加工产品，延长了产业链条，提高了经济价值。