白酒60度是什么概念

60度白酒属于高度烈酒，酒精含量极高。中国白酒度数多在38到53度之间，60度已远超普通标准。这种酒入口辛辣刺激，喉咙有明显灼烧感。饮用时需小口品尝，快速下咽。60度白酒存放过程中酒精挥发较慢，陈年后口感依然强劲。北方地区冬季常饮用高度白酒暖身，但每次饮用量控制在20毫升以内较为适宜。

60度白酒的酒精纯度接近70%，远高于啤酒和葡萄酒。酿造过程需要严格控制发酵时间和温度，使酒精充分浓缩。这种酒适合泡制中药材，发挥药效。60度白酒点火可燃烧，火焰呈蓝色，证明酒精纯度高。专业品鉴师评价60度白酒时，会关注其"挂杯"程度和酒液在杯壁上的流动速度，这些都是判断品质的重要指标。