东莞的特色美食是什么

东莞烧鹅是当地最具代表性的美食之一，选用优质鹅肉，经过秘制酱料腌制后炭火烤制，皮脆肉嫩，香气四溢。石龙麦芽糖也是东莞特色，采用传统工艺熬制，口感香甜有嚼劲，是当地人喜爱的传统甜点。东莞粽子则以糯米、咸蛋黄、五花肉等为主要原料，粽叶包裹蒸制而成，香味浓郁，每逢端午家家户户都会制作。

东莞糖水种类繁多，红豆沙、绿豆沙、芝麻糊等都是常见选择，清甜解暑。厚街濑粉选用优质米粉制作，搭配鲜美的汤底和配料，口感爽滑。道滘裹蒸粽体积巨大，内馅丰富，包括咸蛋黄、猪肉、香菇等，一个足够多人分享。这些美食展现了东莞丰富的饮食文化和独特的烹饪技艺。