毛豆属于果实还是种子呢

毛豆是未成熟的黄豆，属于果实。植物学中，果实是由子房发育而来，包含种子。毛豆的豆荚是子房壁发育成的果皮，里面的豆粒是种子。市场上常见的毛豆品种有"辽豆15"、"黑农68"等，这些品种的豆荚都符合果实特征。超市里卖的毛豆带荚食用，说明豆荚可食部分是果实结构。

毛豆的豆粒在植物学分类中是种子。种子由种皮、胚和胚乳组成，毛豆的豆粒有明显的种皮，内部包含胚。农业种植中，农民会将成熟的毛豆晒干脱粒，得到种子用于次年播种。食品加工厂将毛豆豆粒分离出来，制作成毛豆仁、毛豆粉等产品，这些产品都是以种子为原料加工的。