大米在北方叫什么

北方地区普遍将大米称为"稻米"。这个称呼源于水稻这种作物的学名"稻"。北京、天津、河北、山东等地的人们在日常交流中都使用"稻米"一词。超市货架上标注的"东北稻米"、"五常稻米"都是这种叫法的体现。当地居民会说"今天买点稻米做饭"，而不是说"买点大米"。这种叫法在北方已经延续了数百年，成为当地饮食文化的一部分。

北方部分地区也把大米叫做"白米"。这种叫法强调了大米经过加工后的外观特征。黑龙江、吉林、辽宁等地的粮店常挂着"优质白米"的招牌。当地家庭主妇会说"熬粥用白米最香"。这种叫法简洁明了，直接描述了大米的外观特点，在北方农村地区尤为常见。