巴旦木是什么果树的果实类型

巴旦木是杏树结出的果实，属于核果类。这种果实外层有肉质部分，内部包裹着坚硬的果核。果核内含有可食用的种子，也就是我们常说的巴旦木。成熟的巴旦木果实外皮会自然开裂，露出里面的果核。巴旦木树原产于中东地区，现在全球多个温暖气候国家都有种植。巴旦木含有丰富的蛋白质、维生素E和健康脂肪，营养价值很高。

巴旦木果实从开花到成熟需要约7个月时间。春季开花，花朵呈粉白色，非常美丽。夏季果实开始发育，到秋季成熟采收。一棵成年巴旦木树每年可产出15-20公斤的果实。巴旦木果实在收获后需要经过晾晒处理，使果核与果肉分离。巴旦木在食品工业中应用广泛，可以制作成巴旦木奶、巴旦木油和各种烘焙食品。