怎么样做好盒饭生意

做好盒饭生意需要精准把握市场需求。选择交通便利的办公区或学校周边开店，中午11点到1点是高峰期。准备5-8种荤素搭配的套餐，价格控制在15-25元区间。食材新鲜度是关键，每天凌晨采购蔬菜，肉类当日处理。包装要结实防漏，印上店铺电话和二维码。提前1小时开始备餐，确保11点前所有盒饭制作完成。

盒饭品质稳定才能留住回头客。米饭要软硬适中，分量足但不浪费。红烧肉、宫保鸡丁等经典菜系最受欢迎，每周更新2-3种时令菜品。辣椒酱、醋等调料单独包装，满足不同口味。雨天准备热汤，冬天增加暖宝宝贴。建立微信群提前接单，高峰期避免排队等待。每月推出1-2次特价活动，老客户享受9折优惠。