海南苦丁茶是什么植物

海南苦丁茶是冬青科冬青属植物，学名为Ilex latifolia，主要生长在海南岛的热带雨林中。这种植物叶片厚实，边缘有锯齿，树高可达10米以上。海南苦丁茶树皮呈灰褐色，枝条直立生长，叶片四季常绿。采摘时选择嫩芽和成熟叶片，经过晒干或炒制加工成茶叶。当地农民每年春季和秋季各采摘一次，每棵成年树可产干茶5-10公斤。

海南苦丁茶在传统医学中有悠久历史，被用于清热解毒、降火明目。现代研究发现，这种茶叶含有多种活性成分，包括黄酮类、多酚类和皂苷类物质。冲泡后的茶汤呈金黄色，口感微苦回甘。海南岛独特的气候条件，年均温25℃，年降雨量2000毫米，为苦丁茶提供了理想生长环境。当地茶农采用传统工艺加工，保留了茶叶的天然风味和营养成分。