西多士吐司是什么意思

西多士吐司是一道香港经典早餐，将吐司片裹上蛋液后煎至金黄。制作时需要2-3片吐司，打散1个鸡蛋，加入少许牛奶调味。吐司先浸透蛋液，再用平底锅煎至两面酥脆。这道小吃外脆内软，蛋香浓郁，常配炼奶或蜂蜜食用。香港茶餐厅和街头小贩都有售卖，价格亲民，是当地人喜爱的快捷早餐选择。

西多士吐司源于西式French Toast的本地改良版本。香港人将其融入本地饮食文化，发展出多种变化。甜味版可加入花生酱、草莓或蓝莓；咸味版则夹火腿和芝士。这道简单食物只需5分钟准备，10分钟烹饪，适合忙碌的早晨。吐司选择也很关键，使用吐司2-3天的新鲜吐司效果最佳，太干或太湿都会影响口感。