茉莉毛尖是茉莉花茶吗

茉莉毛尖确实是茉莉花茶的一种。这种茶叶选用优质绿茶为茶坯，多次用茉莉鲜花窨制而成。制作过程需要将含苞待放的茉莉花与茶叶层层交错堆放，让茶叶充分吸收花香。优质的茉莉毛尖外形条索紧结，白毫显露，冲泡后汤色黄绿明亮，香气鲜灵持久。福建、浙江等地都有生产，但以福州产的最为有名，已有千年历史。

茉莉毛尖属于再加工茶，通过窨制工艺将茉莉花香融入茶叶中。传统工艺需要7道工序，包括茶坯处理、鲜花养护、窨花、通花、起花、烘干等。成品茶叶既有绿茶的鲜爽，又有茉莉的芬芳，冲泡后香气四溢，滋味鲜醇回甘。这种茶适合春季饮用，有提神醒脑、清热解毒的功效，每天饮用3-4杯为宜，水温控制在85℃左右最佳。