鲫鱼放在冰箱冷藏可以多久

新鲜鲫鱼放在冰箱冷藏可以保存3到4天。冷藏温度应保持在0到4度之间，这样能减缓细菌繁殖速度。鱼身覆盖湿纸巾可防止水分流失，延长保鲜期。鱼鳃鲜红、鱼眼清澈、鱼体有弹性是判断新鲜度的标准。超过保存期限的鲫鱼会出现异味、肉质松散、鱼鳃变暗等现象，不宜食用。

冷藏保存的鲫鱼最佳食用时间是购买后的24小时内。鱼肉中的蛋白质和脂肪会随时间逐渐分解，影响口感和营养价值。家庭烹饪前，可将鲫鱼浸泡在淡盐水中15分钟，去除部分腥味。处理过的鲫鱼应立即烹饪，不宜再次冷藏保存。不同季节保存时间略有差异，夏季应缩短至2天以内。