雪糕在零下几度可以存放

雪糕需要在零下18度或更低的温度存放，这个温度能防止冰晶形成，保持口感。家用冰箱冷冻室通常能达到零下15到零下20度，适合存放雪糕。雪糕在零下10度存放会出现冰渣，质地变硬；零下5度时雪糕会开始融化，形状变形。专业雪糕柜温度设定在零下22度，确保雪糕保持最佳状态。雪糕包装上的储存说明会明确标注所需温度，消费者购买后应尽快放入冰箱。

雪糕存放温度直接影响其保质期。零下18度存放的雪糕保质期可达12个月，零下15度约为6个月。雪糕在运输过程中必须全程保持零下18度以下，冷链物流车配备专业制冷设备。雪糕工厂的冷库温度设定在零下25度，确保产品出厂时达到最佳状态。雪糕融化后重新冷冻会形成大冰晶，口感变差。雪糕店每天检查冷冻设备温度，确保雪糕品质稳定。