老冰棍多少年了

老冰棍在中国已有70多年历史。1940年代，上海开始生产冰棍，最初使用简单设备制作。1950年代，北京出现老冰棍品牌，用白糖、水和香精制成。1960-70年代，老冰棍成为夏季消暑佳品，价格5分钱一根。1980-90年代，老冰棍在全国普及，成为几代人的童年记忆。2000年后，老冰棍经历短暂衰落，2010年代又以怀旧方式回归市场。如今，老冰棍仍是夏季常见冷饮，价格涨到2-3元，但配方基本保持不变。

老冰棍生产工艺简单，仅需搅拌、冷冻、插签三步。传统做法是白糖水倒入模具，冷冻4小时后插入竹签。现代生产采用流水线，日产量可达10万根。老冰棍热量低，约50根才等于1碗米饭。不同地区有特色老冰棍，东北加蜂蜜，南方加柠檬汁。2022年数据显示，中国老冰棍年销量超5亿根，北方城市消费量是南方的3倍。老冰棍已成为中国饮食文化符号，代表简单纯粹的夏日味道。