饮料里碳酸氢钠是什么东西

碳酸氢钠就是小苏打，常见于气泡水和运动饮料中。这种白色粉末能中和胃酸，缓解消化不良。很多电解质饮料添加碳酸氢钠，帮助维持体内酸碱平衡。烘焙食品中也经常使用它，遇热产生二氧化碳让蛋糕蓬松。超市里销售的某些抗酸药片主要成分就是碳酸氢钠，能有效缓解胃部不适感。

碳酸氢钠在饮料中扮演着pH调节剂的角色。它能让饮料保持适宜的酸度，延长保质期。矿泉水制造商常添加少量碳酸氢钠，改善水的口感。某些功能性饮料添加碳酸氢钠后，有助于提高运动耐力。碳酸氢钠还能与其他成分反应产生气泡，制造出清爽的饮用体验。