一斤玉米能出多少细面

一斤玉米大约能出7两细面。玉米磨成细面会有重量损失，因为玉米皮和胚芽部分在加工过程中被去除。实际出粉率受玉米品种、加工工艺和精细度影响。优质玉米颗粒饱满，出粉率高；传统石磨加工保留更多营养成分，但出粉量略低；现代机械加工效率高，出粉量可达原重量的70%左右。

一斤玉米制成的细面足够制作6-8碗玉米粥或4-5个玉米馒头。细面用途广泛，可制作玉米糊、窝窝头、煎饼等多种食品。玉米面富含膳食纤维和维生素B族，营养价值高。家庭制作时，一斤玉米面搭配3两面粉能增加韧性，适合做面条或烙饼。超市购买的预包装玉米面出粉率更稳定，每斤可制作约10个标准大小的玉米饼。