微波炉加热菜要多大火力

微波炉加热菜选择高火力更合适。800瓦以上的微波炉用100%火力，加热速度快，食物受热均匀。肉类、汤类需要3-5分钟，蔬菜2-3分钟即可保持脆嫩。低火力虽然加热慢，但会让食物变得软烂，失去口感。披萨、包子这类食物高火力加热1-2分钟，外皮变脆，内里热透，效果最佳。

不同食材需要调整加热时间。米饭用中火加热2分钟，避免变干；冷冻食品高火力4-5分钟，中途翻动一次更均匀。陶瓷碗比玻璃碗导热快，加热时间减少30秒。高火力能保留食物的营养成分，维生素C在快速加热中流失较少，比长时间低温加热更健康。