稻谷多久才可以收割

稻谷从播种到收割大约需要90到150天。早稻品种生长期较短，约90天左右；中稻品种需要110天左右；晚稻品种生长期最长，可达150天。收割时稻谷的含水量应降至20%以下，谷粒变硬，呈金黄色，用手搓捻时不易破碎。农民会观察稻穗下垂情况，90%以上的稻穗籽粒饱满，颖壳变黄时就是最佳收割期。

稻谷收割时间受气候条件影响很大。南方地区一年可种植两到三季，北方地区一般只能种植一季。温度稳定在25℃左右时稻谷生长最快。干旱或过多雨水都会延长生长期。机械化收割可在1-2天内完成一公顷稻田，而传统人工收割则需要5-7天。稻谷收割后需及时晾晒，防止霉变，影响品质。