盐的保质期是多少

食用盐没有固定保质期，因为纯盐几乎不会变质。食盐的主要成分是氯化钠，这种矿物质性质稳定，不会因时间而分解。市面上许多食盐产品标注保质期，更多是出于商业法规要求而非实际需要。 Himalania粉红盐已有数千年历史，仍可安全食用。海盐、岩盐和精制盐只要保持干燥，存放几十年后依然可用。盐的保存只需避开潮湿环境，防止结块即可。

盐的保存期限还受添加剂影响。含碘盐中的碘酸钾会随时间缓慢挥发，导致碘含量降低，但盐本身仍可食用。有些食盐添加了抗结剂如亚铁氰化钾，这些成分同样稳定。美国FDA规定，含碘盐的碘含量需保持在标注值的90%以上，实际使用中往往远高于此标准。真空密封的盐可以保存数十年不变质，考古学家曾发现2000年前的盐块仍可使用。