鲤鱼在四川叫什么

四川地区将鲤鱼称为"鲫花"，这是当地人对这种鱼的特有称呼。鲫花在四川的江河湖泊中广泛分布，体型通常在30到50厘米之间，重量可达2到5公斤。这种鱼肉质鲜美，是四川人餐桌上的常见食材，尤其在传统川菜中经常出现。鲫花的烹饪方式多样，红烧、糖醋、清蒸都能展现其独特风味。

四川人还把鲤鱼叫做"拐子"，这个名字源于鱼游动时的姿态。拐子在四川的水产市场上销量很大，每年捕获量可达数万吨。这种鱼适应力强，能在四川各种水域生存。拐子富含蛋白质，脂肪含量适中，营养价值高。四川的渔民们有专门的捕捞技巧，能在不同季节捕获不同大小的拐子，满足市场需求。