雪花冰是什么意思

雪花冰是一种源自台湾的刨冰甜品，质地松软如雪花，口感绵密细腻。制作时将冰块刨成细小的雪花状，再淋上各种配料，如红豆、芋圆、水果、炼乳等。温度极低，入口即化，夏日消暑首选。台北夜市、香港甜品店常见这款冰品，价格约20-40元不等，大小从单人份分享装都有。

雪花冰在亚洲多国流行，日本称为"かき氷"，韩国叫"빙수"。现代创新版本加入抹茶、巧克力等口味，搭配焦糖酱、坚果碎提升风味。制作需要专业刨冰机，家用版也有售。香港兰芳园、台湾永康街的老店都保持传统做法，吸引众多游客排队购买。这种冰品已成为亚洲饮食文化的重要组成部分。