橡树籽食用方法

橡树籽可直接煮熟食用，剥去苦涩外壳后，内部白色果肉口感类似栗子。晒干后磨成粉，可制作面包或粥类。橡树籽富含淀粉和蛋白质，每100克含约200卡路里能量。古代欧洲人常将橡树籽研磨后制作传统面包，美洲原住民则将其作为重要粮食来源。橡树籽需充分浸泡去除单宁酸，避免苦涩影响口感。

橡树籽油提取后用途广泛，可用于烹饪或制作沙拉调味。现代食品工业中，橡树籽粉被添加到麦片和能量棒中增加营养价值。橡树籽外壳可制作活性炭，过滤水质。日本传统料理中，橡树籽经特殊处理后制成橡实豆腐，口感独特。橡树籽提取物还应用于化妆品行业，具有抗氧化功效。