中国什么时候开始有马铃薯

马铃薯在16世纪末传入中国，最早出现在福建沿海地区。明朝万历年间(1573-1620年)，西班牙商人将这种作物带到亚洲。福建、广东等南方省份开始种植，随后逐渐向内陆扩散。清朝康熙年间(1662-1722年)，马铃薯已经在中国多个省份栽培，成为重要的粮食作物之一。

18世纪中期，马铃薯种植技术在中国北方得到推广。乾隆年间(1736-1796年)，河北、山西等地区开始大规模种植。这种作物适应性强，耐旱耐寒，很快成为中国北方农民的重要粮食来源。19世纪，马铃薯已经成为中国广泛种植的农作物，尤其在山区和贫瘠土地表现突出，为中国粮食安全做出重要贡献。