种植平菇能出菇最低温度是多少

平菇出菇的最低温度一般在5-8摄氏度之间。这个温度下，平菇菌丝体生长缓慢但仍然能够形成子实体。低温环境会让平菇生长周期延长，但菇体更加紧实，口感更好。实际种植中，温度低于5摄氏度时，平菇几乎停止生长，可能出现畸形菇或不出菇的情况。冬季种植平菇时，室内温度需要保持在8摄氏度以上才能保证正常出菇。

平菇品种不同，其耐低温能力也有差异。一些耐寒品种如低温黑平菇，在3-5摄氏度的条件下仍能出菇，只是生长速度明显减慢。种植者可以根据当地气候条件选择适合的品种。北方地区冬季室内种植平菇，需要做好保温措施，可使用保温棉、加热设备等将温度维持在适宜范围。温度波动过大也会影响平菇正常出菇，稳定的低温环境更有利于品质提升。