面包一般可放几个月不坏

面包在常温下保存，新鲜面包通常只能维持2-3天。全麦面包因含有更多天然油脂，保存时间更短，约1-2天。使用防腐剂的工业面包可延长至5-7天。真空包装的面包能保存15-20天，而添加了山梨酸钾等防腐剂的面包可保存30天左右。环境湿度对面包保存影响很大，干燥环境下面包更容易变硬而非发霉。

冷冻保存是延长面包寿命的最佳方法。普通面包在-18℃冷冻条件下可保存3个月，全麦面包能保存2-3个月。切片面包冷冻后逐片取用，可维持2-3个月品质不变。添加了黄油的面包冷冻保存期可达4个月。专业面包店使用的特殊冷冻技术能让面包保存6个月仍保持良好口感。冷冻前用保鲜袋密封，可防止 freezer burn 现象发生。